Rezultate

Rezultatele preconizate ale proiectului sunt: (i) un amestec de polifenoli si polizaharide extrase din sub-produse de fructe de pădure si din seminţe de chia, selectate printr-o (ii) combinație de tehnici de mare randament si încapsulate intr-o (iii) nanoformulare liposomala gastro-rezistentă, care va fi utilizata pentru obţinerea unui (iv) baton proteic hipocaloric.

Aceste rezultate vor fi cuantificate prin:

  • trei modele experimentale elaborate
  • o combinație sinergică antioxidantă polifenoli – polizaharide cu efect prebiotic;
  • o formulare nanolipidică pentru combinațiile selectate
  • o pulbere nanolipozomală stabilă
  • un baton proteic – aliment funcțional
  • două teste de verificare a păstrării efectelor sinergice
  • două articole trimise spre publicare
  • o cerere brevet de invenție
  • un plan de exploatare a rezultatelor