Obiectivul general al proiectului este de a dezvolta o tehnologie de biofortifiere protectivă a seleniului pentru a obţine alimente funcţionale chemopreventive cu efect optim asupra sănătăţii umane.

Obiectivele specifice ale proiectului sunt:

  • dezvoltarea unor noi mijloace de intervenţie tehnologică (noi inputuri în tehnologia de cultură a cruciferelor şi metode de aplicare a acestora);

  • testarea noilor mijloace de intervenţie tehnologică şi integrarea lor cu practici durabile de cultivare a cruciferelor;

  • dovedirea caracterului de aliment funcţional sigur a produselor rezultate din tehnologia de biofortifiere protectivă cu seleniu şi analiza eficienţei tehnico-economice.